江采萍(710年—756年),号梅妃,闽地莆田(今福建莆田)人,唐玄宗宠妃之一。在今莆田亦称江东妃。帝王后妃八大才女之一。
江采萍自幼陪颖,父亲极赏识,自小就教她读书识字吟诵诗文。九岁时,就能背诵《诗经》中记载周文王后妃事迹的《周南》和《召南》两部分诗。十四岁,善吟诗作赋,自比晋朝才女谢道韫,不仅长于诗赋,还精通乐器,善歌舞,琴棋书画无所不通。
开元中,唐玄宗遣高力士出使闽越,江采萍被选入宫。唐玄宗爱如至宝,大加宠幸赐东宫正一品皇妃,号梅妃 。
梅妃喜梅,气节若梅。后被杨贵妃贬入冷宫上阳东宫。公元756年(天宝十五年),安禄山发动叛乱(史称安史之乱),唐玄宗落逃没带冷宫中的梅妃,梅妃白绫裹身,投井自尽 。
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梅妃是否确有其人尚未定论,在学术界争议颇多,而关于梅妃的有限文字记载中,梅妃最后也是居于上阳宫,而上阳宫坐落与洛阳并非长安,所以梅妃应该是在洛阳,但因本书情节需要,所以将其改至长安大明宫。
关于杨玉环的眼睛与梅妃相似也是杜撰,仅见于本书。