在耳记在心，南易这次一来，他就告诉南易想吃六虾面。

南易不知道啥叫六虾面，不过有姑苏、六虾面两条线索，他稍一打听就打听来做法，这不今儿天气刚暖和一点，趁着中午阳光明媚，他就过来捉虾了。

沿河游走一里半，南易再次查看竹篓，虾没篓颈，做三碗面绰绰有余。淌水回到岸上，南易把竹篓解下来拿到南无为眼皮子底下，抖落两下竹篓，笑道：“够不够你吃的？”

南无为凑到竹篓口往里头一看，脸上一乐，“哇哦，爸爸，好多虾啊。”

“多吧，走了。”南易拥住南无为往车走去，“回去给你做面，六虾面麻烦着呢，要做好几个小时。”

“嗯嗯。”

回到方公馆，南易把卯蚩娟、苗小兰都喊到饭厅，三人一起上手把河虾彻底的涮洗了一遍。

涮洗好，把河虾装进沥水盘，南易对站在一边当监工的南无为说道：“儿子，去把你做飞镖的钩针去拿四根过来。”

“哦。”

南无为很快拿来四根钩针，三大一小，一人一根拿在手里，一次次探向河虾的腹部，一颗颗细小的虾籽被刮下来，掉落在盛着清水的玻璃钵里。

六千多只河虾，差不多一千出头的身上有虾籽，四个人，一个忽略不计，三个手脚都不慢，可也用了将近一个小时才搞定。

接着就是剥虾，虾头、虾壳、虾仁分开放，这个步骤花了一个半小时。

“好累哦，爸爸，吃六虾面太麻烦了。”

刚完成解剖虾的步骤，南无为甩着手叫起了苦。

“臭小子，你一共才剥了几个虾，搁前两年生产队的时候，你一个挣不上一个工分。”南易摇摇头，拿起一个盐罐，往虾仁上面撒了一点波斯蓝盐，又用手抓了几把，“阿婶，把虾头下锅焯熟。”

“可是真的好累，爸爸，我下次不吃了。”南无为嘟嘟嘴说道。

“比你练武还累？”

“是啊。”

“才怪，算了，你别在这戳着，去打游戏机吧，准点开饭，自己下来。”

“哦，爸爸我去啦。”

南无为没继承南易对烹饪的兴趣，他早就待不住了，一听南易放人，赶紧撒丫子跑路。

南易会心一笑，等卯蚩娟端着焯熟的虾头过来，他又上手挖虾脑。

又是将近一个半小时，三人才挖好一小碟虾脑。

起锅烧油，待油六分热，南易把虾头放进锅里煸炒，煸出浓香味，南易把煸炒出的虾油倒进一个空碗里。

往锅里加上适量清水，盖上锅盖文火慢焖一个小时。

漏勺压底，汤勺舀汤，鲜浓的虾汤又盛到另一个空碗里备用。

锅里的虾头继续煸炒，一直到虾头变干变酥，南易没选择用破壁机，把虾头放进舂米桶里，拿着臼杵一下一下的捣，把虾头捣成粉末。

用细筛把虾粉筛一遍，细粉留下，粗粉和杂质扔掉。

“阿婶，虾粉和面粉一比二和成面团，拉面我不会，你帮我拉一下。”

“好的，先生。”

卯蚩娟应了一声，拿着虾粉走向案台去和面。

南易把锅洗干净，直接把浸泡着虾籽的清水下锅，拿着锅铲慢慢搅动，等到清水烧干，翻铲煸炒，看着锅里的虾籽变成干巴巴的金黄色，继续煸炒，一直到虾籽变成深褐色，南易才起锅把虾籽盛出。

再次洗锅，锅烧热倒入虾油，等油六分热，把虾仁、虾脑、虾籽放进锅里翻炒，炒熟后盛出，该做的工作南易都做完了。

扭了扭脖子，南易叹了口气，“这破六虾面太费工夫了。”

下班回来的刘贞走进饭厅里抽了抽鼻子，说道：“好香啊，做什么好吃的？”

南易抻了抻腰，没好气的说道：“给儿子做六虾面。”